牛艳 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所 研究员
2023年10月19日
小油菜学名普通白菜（Brassica chinensis L.），属十字花科植物，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3—5℃，在20—25℃条件下3天就可以出苗。露地、大棚均能种植。需从源头上控制质量安全。
一、产地环境技术条件
1. 种植前应对产地环境进行检测，露地、大棚生产的产地环境质量应符合NY 5010《无公害农产品 种植业产地环境条件》的规定。
2．菜生产区域内、水源上游及上风口，应没有对产地环境构成威胁的污染源。
3．生产基地应具备蔬菜生产所必需的条件，交通便利，排灌水方便，地势平整、疏松，土壤肥力均匀，土壤质地良好。
二、肥料使用的原则和要求
小油菜生产中使用肥料的原则和要求按NY/T 496《肥料合理使用准则 通则》执行。
合理施肥应达到高产、优质、高效、改土培肥、保证农产品质量安全和保护生态环境等目标。
三、农药使用的原则和要求
小油菜生产中使用农药的原则和要求按GB 4285《农药安全使用标准》、GB/T 8321《（所有部分）农药合理使用准则》）执行。
四、病虫害防治
1.病虫害
危害小油菜的害虫主要有蚜虫、菜青虫、斑潜蝇等。
危害小油菜的病害主要有花叶病、霜霉病、腐烂病菌等。
2.防治原则
在防治上贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，将小油菜有害生物的危害控制在允许的经济阈值以下，达到生产安全、优质的绿色小油菜的目的。
3.防治方法
物理防治：
防虫网隔离、设置黄板诱杀蚜虫
生物防治：
保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力轻的农药；使用农用抗生素、植物源农药等。
农业防治：
可采用以下方法：覆盖地膜；不同科的作物轮作；深耕晒垡，越冬前浇足冬水，使土壤冻结，杀死病菌；及时清除田园四周杂草、田间病叶和病株，集中处理，减少越冬虫口数。
化学防治：
农药选择和使用要严格执行国家有关规定，不应使用国家禁限用农药以及高毒、高残留农药：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷等。
防治方法：
小油菜病害的药剂种类与用量为：农用链霉素，40%甲霜灵可湿性粉剂1000～1500倍液1～2次，50%多菌灵粉剂500倍液2～3次，20%甲基立枯磷1000倍液1～2次，70%甲基托布津可湿性粉剂500～1500倍液2～3次。喷药1～2次，间隔7～10天。
小油菜虫害的药剂种类与用量为：1.8%阿维菌素2000倍液1～2次， 10%氯氰菊酯4000倍液2～3次，20%啶虫脒1000倍液1~2次，氯虫苯甲酰胺1次，每7天轮换用药喷雾一次。
农药检测：
对采购回的农药样品进行检测，防止使用质量不合格的农药。
五、采收
采收前质量检验：
根据生产过程中农业投入品（肥料、农药）使用记录，评估和判断农药的使用是否达到了安全间隔期，进行必要的采收前田间抽样检测。
蔬菜采收：
要适时收获，防止抽薹，导致品质下降。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。
六、运输和贮存
运输：
运输工具清洁卫生、无污染。运输时，严防日晒、雨淋，注意通风。高温季节长距离运输宜在产地预冷，并用冷藏车运输；低温季节长距离运输，宜用保温车，严防受冻。
贮存：
临时贮存时，应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防烈日暴晒、雨淋、冻害及有害物质和病虫害的危害。存放时应堆码整齐，防止挤压等造成的损伤。